资源昆虫在食品行业上的开发与利用

• 作者: 洪霖
• 来源期刊: 现代园艺
• 关键词: 资源昆虫 可食用昆虫 营养价值 昆虫食品
• 年，卷（期）: 2015,（23）
• 所属期刊栏目: 技术应用
• 页码范围: 70-70,71
• 页数: 2页
• 字数: 2811字
• 语种: 中文

摘要

食用昆虫具有低脂肪，低胆固醇，肉质纤维少，营养结构合理，易于吸收等特点。且富含各种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸维生素和矿质元素等多种营养元素。将相关资源昆虫开发成食物应用在食品行业上的前景是非常广阔的。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	洪霖	安徽农业大学植物保护学院	1	0	0.0	0.0