响应面法优化植物内生菌产α-葡萄糖苷酶抑制剂的发酵条件

• 作者: 彭仁 彭树林 明辉辉 林美珍 谢皓波 门思琦 魏宁
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 响应面法 α-葡萄糖苷酶抑制剂 植物内生菌
• 年，卷（期）: 2015,（19）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 217-221
• 页数: 5页
• 分类号: TQ92
• 字数: 4267字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201519039

摘要

糖尿病是一种多病因的代谢疾病,α-葡萄糖苷酶抑制剂是一类治疗糖尿病的药物.本研究利用植物内生菌蜡状芽孢杆菌SD6进行发酵产α-葡萄糖苷酶抑制剂,并通过响应面法优化发酵条件.Plackett-Burman试验结果表明:葡萄糖质量浓度、转速与温度对发酵液的α-葡萄糖苷酶抑制率影响显著,可信度在90％以上.然后采用Box-Behnken试验设计对发酵条件进行响应面分析试验,结果表明:最优条件为葡萄糖质量浓度48.05 g/L、转速200.44 r/min、温度27.42℃.α-葡萄糖苷酶抑制率的最优理论值为39％.在优化的条件下进行验证实验,测得α-葡萄糖苷酶抑制率的实际值为38.52％.模型预测值与实际值的吻合度高,说明该模型可以很好地预测实际发酵情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭仁	江西师范大学生命科学学院	22	97	6.0	8.0
2	谢皓波	江西师范大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0
3	彭树林	江西师范大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0
4	门思琦	江西师范大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0
5	明辉辉	江西师范大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0
6	林美珍	江西师范大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0
7	魏宁	江西师范大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0