外源亚精胺对黄果柑果实抗氧化酶活性的影响

• 作者: 古咸杰 廖玲 张婷婷 曾海琼 汪志辉 熊博 石冬冬 高婧斐
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 亚精胺 黄果柑 抗氧化酶 丙二醛
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 包装贮运
• 页码范围: 245-248
• 页数: 4页
• 分类号: S666.9
• 字数: 4026字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201510048

摘要

为探索亚精胺(spermidine,Spd)与3种抗氧化酶过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)活性变化的关系,以及黄果柑果实成熟过程中抗氧化酶活性的变化趋势.以5a生黄果柑果树为实验材料,设置3个不同质量浓度的亚精胺处理,通过叶面、果面喷施亚精胺,研究外源亚精胺对黄果柑果实发育后期抗氧化酶活性的影响.结果表明:外源Spd能显著提高黄果柑果实中Spd和精胺含量,极显著降低腐胺含量;显著提高黄果柑果实转色初期CAT、POD和SOD活性;显著降低成熟后果实丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量,推迟MDA含量快速累积的时间.结果显示,外源Spd具有改善黄果柑果实抗氧化保护系统的功能,通过调控黄果柑果实抗氧化酶活性,提高自由基防御系统的防御能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪志辉	四川农业大学园艺学院	73	442	11.0	17.0
2	廖玲	四川农业大学园艺学院	11	40	5.0	6.0
3	曾海琼	四川农业大学园艺学院	5	23	3.0	4.0
4	古咸杰	四川农业大学园艺学院	8	35	4.0	5.0
5	高婧斐	四川农业大学园艺学院	7	37	4.0	6.0
6	张婷婷	四川农业大学园艺学院	8	32	4.0	5.0
7	石冬冬	四川农业大学园艺学院	4	19	3.0	4.0
8	熊博	四川农业大学园艺学院	24	88	7.0	7.0