[目的]建立大鼠水肿动物模型并探索土豆片外敷治疗静脉输液外渗的机制。[方法]选取大鼠后足背部位进行皮下注射20%甘露醇0.25 mL,注射药物10 min 后,采用自身对照实验,左右足背部分别为对照组和实验组,实验组采用土豆片外敷,对照组隔两层塑料薄膜后再敷土豆片。每隔2 h 更换1次土豆片,共干预8 h,并每2 h 拍照观察局部变化并用量尺测量水肿局部的长、宽和高。[结果]该水肿模型应用土豆片干预后,大鼠局部皮肤肿胀消退,且实验组消退程度大于对照组(P <0.05)。[结论]通过大鼠足背部皮下注射20%甘露醇成功建立大鼠水肿模型,新鲜土豆片具有消肿作用。