葡萄酒与健康

• 来源期刊: 宁波通讯
• 学科: 生物学
• 关键词: 葡萄酒 健康 维生素B12 有机酸 微量元素 心脏疾病 动脉硬化 蛋白质
• 年，卷（期）: 2015,（18）
• 页码范围: 87-87
• 页数: 1页
• 分类号: Q581

摘要

常喝葡萄酒对人们的健康有好处。在葡萄酒中含有有益的天然成分约有250种以上，包括丰富的糖、蛋白质、有机酸、微量元素、无机盐、果酸和各种醇类维生素，这些物质能减低胆固醇和血脂的含量，从而预防和改善动脉硬化和其他心脏疾病。酒中含有的尼克酸能保护皮肤和神经的健康，因而能起到美容的作用。它所含有的维生素B6对蛋白质的代谢很重要，所以可以防治肾结石，所含有的叶酸及维生素B12有利于红细胞再生及白血球、血小板的生成，促进人体对铁的吸收，