菠菜预防白内障

• 作者: 松林
• 来源期刊: 健与美
• 学科: 农学
• 关键词: 白内障 预防 菠菜 青岛大学医学院 维生素E 饮食习惯 膳食补充剂 风险降低
• 年，卷（期）: jym_2015,（11）
• 页码范围: 86-86
• 页数: 1页
• 分类号: S636.1

摘要

多食用富合维生素E的食物（如菠菜、花椰菜和植物种子）能将人们患上白内障的风险降低1／4。 中国青岛大学医学院的研究者选取了27项相关研究，包括了来自多个国家的超过24．5万名参与者。通过对他们的饮食习惯和病史进行分析后发现，血液中维生素E的浓度较高能预防白内障。从饮食和膳食补充剂摄取更多的维生素E能将人们患上与年龄老化相关的白内障的可能性降低27％。