山药药膳知多少？

• 作者: 邢湘臣
• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 怀山药 药膳 薯蓣科 生山药 淮山药 炒山药
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 页码范围: 37-37
• 页数: 1页
• 分类号: R285.5

摘要

山药，亦称薯蓣，属薯蓣科，凡生于山野者称“野山药”，经栽培者称“家山药”。产于我国河南沁阳县（旧属怀庆府），称“怀山药”。中医入方名为生山药、生怀山药、淮山药、怀山药、炒山药等。