曲面法优化云南野生青头菌多糖的提取工艺

• 作者: 刘卫 吴娜 王泽锋 王静 闵勇 陈显兰
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 青头菌 多糖 响应曲面法 模型 预测 验证
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 181-184
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

通过微波辅助提取和乙醇沉法提取青头菌中的多糖,在单因素试验结果的基础上,根据Box-Behnken中心组合试验设计原理,设计3因素3水平试验,利用Design-Expert软件进行响应面分析,建立青头菌多糖的提取的回归方程.经检验该回归方程是合理的可靠的,能够较好的预测青头菌多糖的提取率.结果表明,经响应面优化法确定的最佳提取条件为料液比1∶20 (g/mL),提取温度为93℃、提取时间为27 min.经过试验验证,青头菌多糖的提取率为5.69％,与预测值得相对误差为0.35％.