食代之星——会议餐饮服务变革与发展探究

• 作者: 佟岳 裴超
• 来源期刊: 中国会展
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮服务 变革与发展 旅游服务业 有效监管 旅游市场 服务细节 从业者 假期
• 年，卷（期）: 2015,（20）
• 页码范围: 20-29
• 页数: 10页
• 分类号: F719.3

摘要

十一假期，社会焦点集中在青岛“天价虾”事件，餐饮缺乏有效监管，影响了旅游市场的健康稳定发展，旅游服务业再次蒙污，令从业者扼腕痛心。 会议餐饮服务今天发生了巨大的变化，经历着如同钻石诞生般韵、物理重生。以科学的方式精确控制’餐饮流程，将会议内涵融入服务细节，餐饮人的匠心正在闪耀华光。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	佟岳		115	0	0.0	0.0
2	裴超		161	0	0.0	0.0