乳酸菌基因表达载体及其应用研究进展

• 作者: 崔月倩 王艳萍 王菁蕊
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 乳酸菌 非食品级基因表达载体 食品级基因表达载体 应用
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 224-229
• 页数: 6页
• 分类号: Q782
• 字数: 7085字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201509042

摘要

近年来随着乳酸菌的功能特性和应用研究的深入,利用分子手段研究乳酸菌的功能基因已经成为最新研究热点.研究者构建众多不同特性的基因表达载体,本文从载体使用的安全性角度对已经报道的载体进行总结,并介绍各类基因表达载体在发酵产胞外多糖、酶制剂、疫苗制备等方面的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王艳萍	天津科技大学食品工程与生物技术学院	95	435	11.0	14.0
2	王菁蕊	天津科技大学食品工程与生物技术学院	5	35	4.0	5.0
3	崔月倩	天津科技大学食品工程与生物技术学院	2	18	1.0	2.0