发状念珠藻胞外多糖的抑菌与抗炎作用

• 作者: 任国艳 张玉先 李彤辉 李政军 杜洁 王萍 郭金英
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 发状念珠藻 胞外多糖 抑菌性 抗炎性
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 190-193
• 页数: 4页
• 分类号: R285.5
• 字数: 3288字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201509035

摘要

采用BG-11培养液,悬浮培养发状念珠藻,提取发状念珠藻胞外多糖.通过测滤纸片周围抑菌圈直径大小,研究发状念珠藻胞外多糖抑菌作用;通过研究发状念珠藻胞外多糖对二甲苯致小鼠耳肿胀的影响及对角叉菜胶致小鼠足跖肿胀的影响,探究它的抗炎性能.结果表明,发状念珠藻多糖在一定的质量浓度范围内对研究的几种细菌及青霉和红曲霉都有一定的抑菌作用,而对根霉无抑制作用;其能够有效缓解二甲苯和角叉菜胶引起的小鼠耳部与足部炎症.发状念珠藻胞外多糖具有一定的抑菌抗炎性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张玉先	河南科技大学食品与生物工程学院	51	328	11.0	15.0
2	任国艳	河南科技大学食品与生物工程学院	58	299	10.0	14.0
3	郭金英	河南科技大学食品与生物工程学院	46	337	10.0	16.0
4	王萍	河南科技大学食品与生物工程学院	62	308	8.0	14.0
5	杜洁	河南科技大学食品与生物工程学院	3	21	3.0	3.0
6	李彤辉	河南科技大学食品与生物工程学院	6	32	4.0	5.0
7	李政军	河南科技大学食品与生物工程学院	3	22	3.0	3.0