叶面喷施富硒肥对冬枣营养品质的影响及相关性分析

• 作者: 包天莉 孔繁超 李文平 梁银丽 高德凯
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 冬枣 硒含量 营养品质 相关性
• 年，卷（期）: 2015,（13）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 37-39
• 分类号: S665.106+.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.201513010

摘要

以“沾化冬枣”为试材,在露地栽培条件下,研究了叶面喷施富硒肥对冬枣营养品质的影响.结果表明:叶面喷施富硒肥果实中硒含量显著大于对照;叶面喷施富硒肥可以显著增加冬枣可溶性糖、可溶性蛋白质、可溶性固形物的含量,同时降低了有机酸和维生素C的含量,并在一定程度上抑制了贮藏时可溶性蛋白质含量的增加.可溶性糖、可溶性蛋白质、有机酸和维生素C含量随着贮藏期延长而逐渐增多,可溶性固形物含量则随时间延长逐渐降低.相关性分析表明,可溶性糖含量与除可溶性蛋白质外的营养品质都有显著关系,维生素C和有机酸含量除与可溶性糖含量有显著相关性外,还与可溶性固形物含量呈显著负相关.综上所述,叶面喷施富硒肥能显著提高冬枣的营养品质,且随着冬枣在贮藏时由初红期向全红期转变,果实各项营养品质含量也逐渐提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李文平	西北农林科技大学林学院	6	31	4.0	5.0
2	包天莉	西北农林科技大学林学院	4	28	4.0	4.0
3	高德凯	西北农林科技大学林学院	5	39	5.0	5.0
4	孔繁超	西北农林科技大学林学院	3	26	3.0	3.0