黑米通过上调小肠ABCG5/8和ABCA1基因表达降低胆固醇水平

• 作者: 张泽生 王佳楠 王浩 申婷婷 赵江 马娜
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 黑米 小鼠 ABCG5/8 ABCA1 NPC1L1
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 136-140
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 2894字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201509025

摘要

以高脂膳食饲喂致高胆固醇小鼠为动物模型,研究黑米对小鼠血脂水平及小肠胆固醇代谢相关基因调控的影响.将48只雄性C57BL/6J小鼠随机分成高脂对照组和3个实验组(白米组、黑米低剂量组、黑米高剂量组),测定血清中总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)及高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein cholesterol,HDL-C)水平,气相色谱法检测肝脏中胆固醇含量,实时荧光定量聚合酶链式反应(real-time polymerase chain reaction,real-time PCR)分析调控小肠胆固醇合成、吸收、转化及排泄基因HMG-CoA-R、MTP、ABCG5/8、ABCA1、NPC1L1等的mRNA表达水平.结果表明:与高脂对照组相比,白米组小鼠血清中TC、TG、HDL-C含量无统计学差异,但黑米低、高剂量组小鼠血清中TC和TG含量降低,且HDL-C含量显著或极显著升高(P＜0.05或P＜0.01).与高脂对照组相比,白米组小鼠肝脏中胆固醇含量无显著变化,黑米低剂量组显著降低(P＜0.05),黑米高剂量组极显著降低(P＜0.01).Real-time PCR结果显示,与高脂对照组相比,黑米低、高剂量组ABCG5/8、ABCA1 mRNA表达水平均极显著上调(P＜0.01);黑米低剂量组NPC1L1 mRNA表达水平降低(P＜0.05),黑米高剂量组极显著降低(P＜0.01).黑米对高脂膳食饲喂致高胆固醇小鼠胆固醇代谢平衡的调节可能是通过增加小肠中胆固醇的排泄并抑制其吸收实现的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张泽生	天津科技大学食品工程与生物技术学院	195	1737	20.0	30.0
2	王浩	天津科技大学食品工程与生物技术学院	67	412	11.0	17.0
3	王佳楠	南开大学滨海学院	11	50	4.0	6.0
4	赵江	天津科技大学食品工程与生物技术学院	31	174	8.0	11.0
5	马娜	天津科技大学食品工程与生物技术学院	18	96	7.0	8.0
9	申婷婷	天津科技大学生物工程学院	16	64	5.0	6.0