泉城的居酒屋和风

• 作者: 许诺
• 来源期刊: 齐鲁周刊
• 学科: 工学
• 关键词: 曲水亭 后宰门 济南人 精华液 仲夏夜之梦 油炸食品 粘滑 推杯换盏 亲密感 腌制食品
• 年，卷（期）: 2015,（27）
• 页码范围: 56-
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

<正>一般人总以为漫雪冬日适合到居酒屋,但实际上,夏天也适合在居酒屋内发一阵仲夏夜之梦。济南的居酒屋如和风式发展,他们隐于巷陌,餐品简单,为享受夏夜的济南人提供了第三种选择:无需觥筹交错,无需对月独酌,既有温馨私密的封闭性,又能享受交际沟通的互动。当"深夜食堂"遭遇曲水亭芥末章鱼选用鲜度极高的生章鱼和清脆爽口的山蛰菜,配以秘制的芥末精华液精心调制而成,气味芳香清爽,汁液粘滑纯粹。和风大福软萌软萌的,入口柔嫩。碗面只有地狱和海鲜两种,却能令口舌感觉到用心之作:在后宰门