高效液相色谱手性拆分法分析生物体内虾青素光学异构体

• 作者: 周庆新 张婷 徐杰 李学敏 杨澍 薛长湖
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 虾青素 光学异构体 手性分析 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 成分分析
• 页码范围: 139-144
• 页数: 6页
• 分类号: TS254.1
• 字数: 4499字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201508025

摘要

建立一种高效液相色谱手性拆分法分析不同生物中3种虾青素光学异构体含量的方法.以Chiralpak IC色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm)为固定相,以甲基叔丁基醚-乙腈(95∶5,V/V)为流动相,采用等度洗脱,流速1.0 mL/min,二极管阵列检测器检测波长为476nm,选用雨生红球藻、红法夫酵母、南美白对虾、中国对虾、日本对虾、三文鱼、梭子蟹7种生物样品为研究对象,分析其虾青素光学异构体,线性范围为0.1～50 mg/L,相关系数为0.999 9,回收率为86.2％～98.3％,方法稳定性良好.结果表明,该方法可行、快速简便、准确可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛长湖	中国海洋大学食品科学与工程学院	475	6355	39.0	54.0
2	徐杰	中国海洋大学食品科学与工程学院	90	841	15.0	25.0
3	张婷	中国海洋大学食品科学与工程学院	19	129	6.0	10.0
4	李学敏	中国海洋大学食品科学与工程学院	6	18	2.0	4.0
5	周庆新	中国海洋大学食品科学与工程学院	8	23	3.0	4.0
6	杨澍	中国海洋大学食品科学与工程学院	3	13	1.0	3.0