辣椒,怎样占领我们的餐桌

• 作者: 解明
• 来源期刊: 金秋
• 学科: 工学
• 关键词: 辣椒生产 辣椒产量 辣椒品种 朝天椒 陕西人 小米椒 沿海地区 面饼 灯笼辣椒 辣椒面
• 年，卷（期）: jqb_2015,（8）
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

<正>辣椒,这种神奇的植物,有着番椒、海椒诸多别名,昭示了它的舶来身份。这个来自美洲的移民,能让你口如火烧,泪如泉涌,却也能让你无辣不欢,越吃越上瘾。今天,中国已经成为世界上最大的辣椒生产国和消费国。姗姗来迟的辣椒根据考占发现,距今九千年前,牛活在美洲的上著已经食用辣椒,五六千年前,印第安人开始驯化种植辣椒,相比之卜,辣椒进入中国的时间只有短短不足