用荧光光度法测定果蔬品中的VC含量

• 作者: 冯爱玲
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 化学
• 关键词: 荧光分析法 果蔬品 维生素C
• 年，卷（期）: 2015,（18）
• 所属期刊栏目: 分析与测试
• 页码范围: 64-65
• 页数: 2页
• 分类号: O657.32
• 字数: 1663字
• 语种: 中文

摘要

维生素C与邻苯二胺在酸性溶液中发生反应,生成强荧光特质,利用此原理用荧光分析法可测定大多数果蔬鲜样品中VC含量,该方法的线性范围为1.00～8.00μg/mL,检出限为8.2μg/mL,回收率97.9％ ～102.1％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯爱玲	天水师范学院生物工程与技术学院	4	9	2.0	3.0