冻肉久放，营养有失

• 作者: 卞华伟 郭玮婷
• 来源期刊: 家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 冷冻肉 营养 媒体报道 有害物质 瘦肉精
• 年，卷（期）: 2015,（14）
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: R155.55

摘要

据媒体报道，今年3月，深圳查获6000多吨走私冷冻肉，部分含有害物质瘦肉精，甚至已过期两年。涉案冻肉包括牛肉、猪肉、鸡肉等，主要产地为美国、巴西、芬兰、德国等国家。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卞华伟	中山大学附属第三医院营养科	161	24	3.0	4.0
2	郭玮婷		65	0	0.0	0.0