餐饮企业经营中的问题与思考--以兰州牛肉面连锁为例

• 作者: 王国春
• 来源期刊: 东方企业文化
• 关键词: 兰州 牛肉面 连锁经营 存在问题 因对策略
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 企业文化 Business culture
• 页码范围: 12-12,15
• 页数: 2页
• 字数: 2579字
• 语种: 中文

摘要

兰州牛肉面以其独有的风味特色享誉全国，各类经营门店遍地开花，兰州本土的餐饮企业理应成为这一特色饮食文化发扬光大的主力军，然而由于诸多因素的制约，发展之路并不顺利，本文试图分析目前牛肉面连锁经营中存在的问题，并提供一些改善的建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王国春		5	1	1.0	1.0