草莓保鲜专利技术发展

• 作者: 常皓 赵宏强
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 草莓 保鲜 专利 技术
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 222-224
• 页数: 3页
• 分类号: S609+.3
• 字数: 4674字
• 语种: 中文

摘要

草莓作为一种营养丰富的水果,极易腐烂,草莓的保鲜始终是社会研究的热点、难点.草莓相关保鲜技术非常丰富,在实际应用中,往往采用多种技术相结合的方式对草莓进行保鲜处理.近年来,从专利申请量来看,国内外尤其是国内对草莓保鲜技术的研究呈现上升趋势.对草莓保鲜技术进行了概述总结,并对其专利技术发展进行了梳理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	常皓		2	4	1.0	2.0
2	赵宏强		1	4	1.0	1.0