硫色镰刀菌(Fusarium sulphureum)接种对抗病/易感品种马铃薯块茎苯丙烷代谢的影响比较

• 作者: 包改红 唐瑛 李永才 毕阳 王婷 王毅 白小东 马朝玲
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 马铃薯 硫色镰刀菌 接种 苯丙烷代谢
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 包装贮运
• 页码范围: 251-256
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 6822字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201506048

摘要

以抗病品种“青薯168”和易感品种“陇薯3号”马铃薯块茎为试材,比较2个品种马铃薯块茎、切片接种硫色镰刀菌(F.sulphureum)后苯丙烷代谢关键酶活性和相关产物积累的动态变化.结果表明,“青薯168”马铃薯块茎及其切片接种F.sulphureum后的病斑直径显著小于“陇薯3号”.2个品种马铃薯接种F.sulphureum后,在前期苯丙氨酸解氨酶(PAL)、4-香豆酰-辅酶A连接酶(4CL)活性以及总酚、类黄酮含量增加,但随着病斑的扩展,PAL、4CL活性以及总酚、类黄酮含量迅速降低并低于未接菌对照.肉桂酸-4-羟化酶(C4H)活性和木质素含量在整个培养过程中均显著低于未接菌对照.抗病品种“青薯168”接种F.sulphureum后,PAL、4CL和C4H活性以及总酚、类黄酮和木质素含量均显著高于“陇薯3号”.表明苯丙烷代谢在F.sulphureum与马铃薯块茎互作的早期发挥了积极的作用,一旦病斑开始扩展,苯丙烷代谢的抗病作用将显著降低;抗病块茎的苯丙烷代谢活性显著高于感病块茎,表明苯丙烷代谢在马铃薯块茎抗干腐病方面具有重要的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毕阳	甘肃农业大学食品科学与工程学院	295	2747	25.0	33.0
2	王婷	甘肃农业大学食品科学与工程学院	20	190	7.0	13.0
3	李永才	甘肃农业大学食品科学与工程学院	81	663	13.0	21.0
4	王毅	甘肃农业大学食品科学与工程学院	64	522	12.0	19.0
5	包改红	甘肃农业大学食品科学与工程学院	2	20	2.0	2.0
6	唐瑛	甘肃农业大学食品科学与工程学院	5	24	3.0	4.0
7	马朝玲	甘肃农业大学食品科学与工程学院	5	42	4.0	5.0