高效液相色谱法同时检测粮食中常见8种真菌毒素的含量

• 作者: 王松雪 谢刚 黎睿
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 粮食 黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2 玉米赤霉烯酮 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 T-2毒素 赭曲霉毒素A 高效液相色谱 免疫亲和柱
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 206-210
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3839字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201506039

摘要

建立免疫亲和柱净化-高效液相色谱法同时测定粮食中黄曲霉毒素B1(aflatoxins,AFB1)、黄曲霉毒素B2(AFB2)、黄曲霉毒素G1(AFG1)、黄曲霉毒素G2 (AFG2)、赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)、玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)、呕吐毒素(deoxynivalenol,DON)和T-2毒素的检测方法.样品经乙腈-水提取后,用免疫亲和柱净化,Agilent Elipse Plus C18(100mm×4mm,3.5 μm)色谱柱分离,以甲醇-乙腈-水-乙酸为流动相,流速1 mL/min,柱温35℃,进样量20 μL,检测系统为可变波长检测器串联光化学衍生器串联荧光检测器.根据信噪比为3的峰响应值,确定各真菌毒素的检出限为:AFB1 0.446 ng/mL、AFB2 0.152 ng/mL、AFG1 0.523 ng/mL、AFG2 0.334 ng/mL、ZEN7 ng/mL、OTA 0.7 ng/mL、DON 200 ng/mL、T-2毒素100 ng/mL.样品中各真菌毒素的平均加标回收率,玉米为80.0％～104.5％,小麦为83.2％～102.8％,方法精密度为2.6％～10.2％.从样品前处理到分析整个过程耗时约2h.本方法简便、快速、灵敏度高,适用于粮食中多种真菌毒素的快速测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王松雪		55	556	13.0	22.0
2	谢刚		33	504	13.0	21.0
3	黎睿		11	107	6.0	10.0