气相色谱-质谱联用法检测香菇中香菇素的含量

• 作者: 周佳欣 周昌艳 白冰 邵毅
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 固相萃取 气相色谱-质谱法 香菇素
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 成分分析
• 页码范围: 151-154
• 页数: 4页
• 分类号: O657
• 字数: 2315字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201506028

摘要

建立测定香菇中香菇素的气相色谱-质谱联用检测方法.以乙腈提取样品,Florisil柱净化,使用气相色谱-质谱仪以选择离子监测模式进行分析测定.在设定色谱条件下,香菇素在1.0～20.0 μg/mL范围内线性良好;添加10.0、20.0、30.0 mg/kg香菇素溶液的平均回收率在86.61％～98.48％之间,相对标准偏差在2.92％～4.28％之间,检出限为0.10 mg/kg,定量限为0.25 mg/kg.本方法操作方便、重复性良好,为香菇中香菇素的定性和定量检测提供可靠的分析方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵毅	上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所	11	55	5.0	7.0
2	周昌艳	上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所	40	539	13.0	22.0
3	周佳欣	上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所	4	5	2.0	2.0
4	白冰	上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所	17	101	6.0	9.0