中餐申遗，这次能成功吗？---韩日饮食项目申遗了中餐就必须申遗？

• 作者: 董克平
• 来源期刊: 新华月报
• 学科: 经济
• 关键词: 中餐 申遗 饮食 发展中国家 成功 文化内容 经济全球化 地域特点
• 年，卷（期）: 2015,（24）
• 页码范围: 51-52
• 页数: 2页
• 分类号: F590.3

摘要

在经济全球化的时代，饮食这种极具地域特点的文化内容，更成为软实力的重要部分。今天的发展中国家可说面临着双重任务——既要融入国际主流文明谋求自身发展，还要在强势文明面前捍卫和传承本国文化。中国饮食文化学者、央视《舌尖上的中国》美食顾问董克平则认为，“对中餐来说，申遗是帮助中餐走向世界的一大步，时至今日，在国外唐人街的中餐依然是最便宜的，这和我们的文化地位极为不符!