中餐申遗急不得

• 作者: 崔萌 袁亚楠
• 来源期刊: 新华月报
• 学科: 经济
• 关键词: 非物质文化遗产保护 中国烹饪协会 申遗 中餐 饮食文化 社会关注 副会长 名录
• 年，卷（期）: xhyb_2015,（24）
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

“中国历史源远流长，饮食文化作为一个重要部分，完全有资格加入世界非物质文化遗产保护名录。”“美食江湖英雄会”上，中国烹饪协会副会长高炳义带领全国八大菜系“掌门人”汇聚江苏扬州，一同呼吁社会关注中国美食申请列入世界非物质文化遗产名录。