浅谈创新型食物体系的服务设计

• 作者: 巩淼森 高丹
• 来源期刊: 设计
• 学科: 工学
• 关键词: 食物体系 服务设计 协作 用户参与
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 关注思考
• 页码范围: 74-76
• 页数: 3页
• 分类号: TB47
• 字数: 375字
• 语种: 中文

摘要

依赖化学农药、工业化、全球化的主流食物体系日益暴露出多重食品安全问题,社会各阶层群体纷纷探寻创新型的食物体系来获得安全健康的食品,然而当前新兴的食物体系在发展过程中遭遇很多阻碍.本文意在以服务设计的视角深度解析国内创新型食物体系.通过案例研究方法总结创新型食物体系的基本类型及共同特点.最终结论为针对其特性归纳服务设计的设计策略,为国内创新型食物体系的设计提供思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	巩淼森	江南大学设计学院	60	179	8.0	12.0
2	高丹	江南大学设计学院	2	3	1.0	1.0