高职《食品加工技术》实践教学的问题及改革措施

• 作者: 曹淼 洪文龙 童斌 许俊齐 贾君 韩艳丽
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食品加工 实践教学 教学改革
• 年，卷（期）: 2015,（30）
• 所属期刊栏目: 农业教育
• 页码范围: 360-361
• 页数: 2页
• 分类号: S-01
• 字数: 2585字
• 语种: 中文

摘要

《食品加工技术》是一门实践性非常强的专业必修课程,其实践教学是对学生进行职业能力培养的重要环节.本文针对本课程实践教学存在的问题,探讨了相关改革措施,以期为同类高职院校的实践教学改革提供借鉴.