感悟普洱

• 作者: 舒翔
• 来源期刊: 东北之窗
• 学科: 工学
• 关键词: 渥堆 茶类 生茶 信息匮乏 易武 蜜香 三四 黄明亮 在路上 云淡风轻
• 年，卷（期）: dbzc_2015,（21）
• 页码范围: 66-66
• 页数: 1页
• 分类号: TS272.5

摘要

接触普洱茶半年有余,只能算是个入门级茶友吧,但还是想分享自己的一点点心得和感悟。 中国古人把茶分为六大类,绿茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、白茶、黑茶,其中并无普洱。我觉得可能由于普洱地处偏远边境,古时信息匮乏,受条件之限而未能细细探究。那么普洱茶属于哪一类呢,很多人将其划归为黑茶类,如此划分,只是针对了深度渥堆发酵的普洱熟茶,而真正的普洱茶系远不止如此。由我看来从工艺上讲,新鲜的普洱生茶接近绿茶,轻微发酵转化的普洱可算作黄茶、青茶,经天然萎凋可制成白茶,而经渥堆发酵的熟普洱又可归为红茶、黑茶，如此一看，可以说普洱茶几乎涵盖了茶之六大类别，大有得普洱可得天下之势。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	舒翔	瓦房店规划建设局工程科	1	0	0.0	0.0