魔芋多糖硫酸酯化工艺优化研究

• 作者: 肖云
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 工学
• 关键词: 魔芋多糖 硫酸酯化 取代度
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: TQ281
• 字数: 2502字
• 语种: 中文

摘要

采用氯磺酸—吡啶法合成硫酸酯化魔芋多糖，单因素试验研究氯磺酸用量、反应时间、反应温度等因素对魔芋多糖硫酸酯化取代度的影响。正交试验，以魔芋多糖硫酸酯取代度作为考察指标，优化出最佳硫酸酯化工艺：氯磺酸用量为6 mL；反应温度为50℃，反应时间为2 h，在此条件下魔芋多糖的酯化度达到1.12。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖云	武汉职业技术学院生物工程学院	23	30	3.0	4.0