康砖茶中儿茶素、咖啡因、没食子酸HPLC-DAD分析

• 作者: 朱明珠 李建华 陈盛相 齐桂年
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 康砖茶 儿茶素 咖啡因 没食子酸 HPLC-DAD
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 75-78,84
• 分类号: TS272.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.02.007

摘要

采用二极管阵列检测器(DAD)和AcclaimTM 120色谱柱,建立了一种简单、灵敏分析茶叶中儿茶素、咖啡因(CAF)、没食子酸(GA)的高效液相色谱法.色谱条件:流动相为KH2PO4-乙腈系统,梯度洗脱,流速1.0mL/min,柱温25℃,进样量10μL,检测器波长为278nm.结果表明,6种几茶素、咖啡因、没食子酸在一定范围内线性良好,相关系数为0.9991～0.9998,具有较低的日内和日间偏差,平均加标回收率在92.49％～ 106.08％之间,RSD小于3.59％.应用该方法对康砖茶进行分析,其GA、EGC、CAF、C、EC、EGCG、EGCG3"Me、ECG含量分别在0.0717％～1.115％、0.280％～0.660％、2.728％～4.621％、0～0.0882％、0.157％～1.238％、0.343％～7.176％、0～0.172％及0.108％～ 1.654％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	齐桂年	四川农业大学园艺学院	90	811	15.0	23.0
2	陈盛相	四川农业大学园艺学院	33	156	6.0	9.0
3	朱明珠	四川农业大学园艺学院	4	20	4.0	4.0