淡味益于养生

• 作者: 程艳 陈晶晶
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

淡味,中药学称其为一种味型,与辛、甘、苦、酸、涩、咸并列,就饮食养生来说,淡味则是以"淡"为主构成的饮食方式. 淡味,是人们在饱尝厚味腻食之害后,出于对浓厚之味的厌恶而加以追求的.其实,关于淡味益于养生的观点,是人们在生活实践中早已取得的共识.周秦以后,人们就对浓厚烈味的饮食进行了深刻反思,并开始追求庄子倡导的"返璞归真"、"恬淡虚无"人生理念.到了晋唐时期,养生学家已明确总结出淡味饮食养生说.