高效液相色谱法测定葡萄酒中山梨酸含量的不确定度评定

• 作者: 宋阳 官咏仪 李小林 林海丹 王金花 邱志超 邹志飞 陈毓芳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 葡萄酒 山梨酸 不确定度
• 年，卷（期）: 2015,（16）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 231-235
• 页数: 5页
• 分类号: O212.1|O657.72
• 字数: 3923字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201516044

摘要

建立高效液相色谱法测定葡萄酒中山梨酸含量的数学模型,全面分析不确定度来源并进行评估计算.影响测量结果不确定度的因素主要有标准曲线配制所使用量具的校准及样品测试过程中重复性实验两项.葡萄酒中山梨酸含量测定结果可表示为(70.4±2.7) mg/kg,包含因子k=2.