消费者食品营养标签使用及其影响因素研究——基于对保定市某高中学生家长的调查

• 作者: 刘荣多 段辉娜 赵邦宏
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食品 营养标签 标签使用 消费者
• 年，卷（期）: 2015,（30）
• 所属期刊栏目: 农业管理
• 页码范围: 324-327
• 页数: 4页
• 分类号: S-9
• 字数: 5186字
• 语种: 中文

摘要

基于消费者决策过程理论,以保定市某高中学生家长为调查对象,对消费者食品营养标签使用及其影响因素进行分析.分析表明,被调查者不太具备食品营养知识,对食品标签的理解程度不高,大部分被调查者在购物时很少或从不查看食品包装上的营养标签.实证结果表明,提高消费者对食品标签的熟悉度、消费者对食品营养问题的信心以及消费者对食品标签的客观理解可以提高消费者对食品标签的使用.此外,未来宣传应当侧重女性以及年龄较大的消费者,因为这部分消费者更有可能使用食品营养标签.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵邦宏	河北农业大学经管学院	247	1658	19.0	30.0
2	刘荣多	中华女子学院金融系	9	36	4.0	6.0
3	段辉娜	燕山大学经济管理学院	9	24	3.0	4.0