武陵山区凤头姜产业现状及发展对策

• 作者: 吴金平 姜正军 李芳 田延富 邱正明 郭凤领 陈磊夫
• 来源期刊: 中国园艺文摘
• 关键词: 凤头姜 产业 现状 对策
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 产业论坛
• 页码范围: 58-59,109
• 页数: 3页
• 字数: 4488字
• 语种: 中文

摘要

武陵山区凤头姜种植区域主要分布在酉水河及其支流沿岸、海拔750 m左右中低山及平坝地区。凤头姜表皮黄白，光滑，纤维少，肉质脆嫩，辛辣味浓，香味纯正，多汁，除鲜食外，还大量加工成风味独特的腌姜，远销各地。文章主要分析凤头姜产业发展优势，论述其发展现状，提出通过壮大骨干企业、培植生姜产业龙头，科技创新、发展科技型产业等发展对策，逐步把凤头姜产业建设成为恩施州乃至武陵山区的重点支柱产业。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱正明	湖北省农业科学院经济作物研究所	114	369	8.0	14.0
2	郭凤领	湖北省农业科学院经济作物研究所	82	176	6.0	9.0
3	吴金平	湖北省农业科学院经济作物研究所	93	445	12.0	16.0
4	陈磊夫	湖北省农业科学院经济作物研究所	27	74	5.0	6.0
5	姜正军		6	9	2.0	2.0
6	李芳		3	5	1.0	2.0