吃货界的那些以“肥”为美

• 作者: 裘潇
• 来源期刊: 现代苏州
• 学科: 工学
• 关键词: 味道 美食学 饮食文化 中国
• 年，卷（期）: 2015,（28）
• 页码范围: 88-91
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

只要是上逼格的吃货，一定能够准确说出“五种味道”——酸、甜、苦、咸、鲜。对，没有辣。科学上讲，辣其实不是一种味道，而是一种感受，一种烧灼感，一种痛感，如果你喜欢辣，那是因为喜欢那种被灼烧的痛感。这五种味道，令多少吃货深陷其中无法自拔。