咖啡壳生产“虎奶菇”菌种研究

• 作者: 周洋 张传利 杨发军 桂雪梅 王喜 赵维峰
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 云南热区 “虎奶菇” 咖啡壳 菌种 培养基
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 食用菌
• 页码范围: 128-131
• 分类号: S646.1+9
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.201507037

摘要

为拓宽云南热区咖啡主产地可再生资源咖啡壳资源利用途径,探讨咖啡壳制作“虎奶菇”菌种的可能性,为云南热区利用咖啡壳资源制作“虎奶菇”等珍稀食用菌菌种提供科学依据.以“虎奶菇1号”菌种为研究对象,采用单、双、三因素试验设计,以菌丝生长情况及菌种使用效果为评价指标,筛选以咖啡壳作为主要原料生产“虎奶菇”菌种的培养基.结果表明:“虎奶菇”菌丝在9种不同配方的培养基上均能正常生长,其中筛选出配方④(即咖啡壳刨花麸皮培养基:咖啡壳40％、刨花40％、麸皮18％、石膏1％、石灰1％)、配方⑦(即咖啡壳刨花棉籽壳培养基:咖啡壳40％、刨花40％、棉籽壳18％、石膏1％、石灰1％)和配方⑨(即咖啡壳棉籽壳麸皮培养基:咖啡壳40％、棉籽壳40％、麸皮18％、石膏1％、石灰1％)为该试验条件下的最优配方,综合评价指标与对照相差不大.经合理搭配,咖啡壳作为“虎奶菇”菌种生产原料是可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张传利	云南农业大学热带作物学院	26	56	4.0	5.0
2	王喜	云南农业大学热带作物学院	24	18	3.0	3.0
3	杨发军	云南农业大学热带作物学院	8	16	2.0	3.0
4	周洋		4	10	2.0	2.0
5	赵维峰	云南农业大学热带作物学院	24	37	3.0	5.0