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摘要:
为确证黑木耳与黑色素的关系,鉴于已有的研究,以甲醇为溶剂对黑木耳进行提取,提取物采用TLC检测与化学显色鉴别相结合的方法,明确其组成的物质类别;并以熊果苷为阳性对照,以鼠黑色素瘤B16细胞株作靶标,采用A405测定黑色素含量,MTr法测定细胞增殖能力,对提取物进行黑色素抑制活性研究和细胞毒性评价.结果显示,黑木耳甲醇提取物含有多酚、萜类、多糖和氨基酸;此提取物在浓度较高时,具有黑色素抑制活性和较低的细胞毒性.
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文献信息
篇名 黑木耳甲醇提取物抑制黑色素的研究
来源期刊 食品工业科技 学科 工学
关键词 黑木耳 黑色素 细胞毒性
年,卷(期) 2015,(21) 所属期刊栏目 研究与探讨
研究方向 页码范围 111-114
页数 分类号 TS201.2
字数 语种 中文
DOI 10.13386/j.issn1002-0306.2015.21.014
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王敏 陕西科技大学食品与生物工程学院 33 138 7.0 9.0
2 陈易彬 陕西科技大学食品与生物工程学院 14 100 6.0 10.0
3 李志平 3 7 1.0 2.0
4 徐锦 陕西科技大学食品与生物工程学院 1 6 1.0 1.0
5 耿秀 陕西科技大学食品与生物工程学院 1 6 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
黑木耳
黑色素
细胞毒性
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相关学者/机构
期刊影响力
食品工业科技
半月刊
1002-0306
11-1759/TS
大16开
北京永外沙子口路70号
2-399
1979
chi
出版文献量(篇)
29192
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118
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200094
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