关于食品欺诈的国内外比较研究进展

• 作者: 唐晓纯 张冰妍 李笑曼
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 食品欺诈 食品真实性 社会共治 惩罚性赔偿制度
• 年，卷（期）: 2015,（15）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 221-227
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.6|F713
• 字数: 9193字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201515041

摘要

2013年初发生的“马肉风波”震惊欧洲各国的同时,也使食品的“真实性”和“安全性”问题再次引起了公众的广泛关注.中国目前正处于食品安全与食品欺诈事件时有发生的混乱局面,食品欺诈事件又大多是“安全性”问题,尤其是非法添加非食用物质问题,加大了食品安全的治理难度.本文通过梳理近年来国内发生的食品安全以及食品欺诈事件,在比较国内外食品欺诈事件性质差异的基础上,通过对发达国家应对食品欺诈事件的策略分析,以及重典法治的历史经验,提出了5点思考与建议.期望加强食品安全社会共治的第三方力量,继续保持严打违法添加的高压态势,加大对食品欺诈行为的惩罚力度,使我国食品欺诈的“安全性”问题尽快得到改善,从而降低食品安全问题的严重程度,提高消费者对食品安全的信心.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐晓纯	中国人民大学农业与农村发展学院	46	914	16.0	29.0
2	李笑曼	中国人民大学农业与农村发展学院	6	55	5.0	6.0
3	张冰妍	中国人民大学农业与农村发展学院	6	38	4.0	6.0