薛荔籽果胶对高脂膳食去势大鼠脂质代谢及盲肠内环境的影响

• 作者: 刘雄 唐艳 李本姣 覃小丽 陆红佳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 薛荔籽果胶 高脂膳食 血脂 肝脂 盲肠内环境
• 年，卷（期）: 2015,（15）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 183-188
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 6672字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201515034

摘要

目的:研究薛荔籽果胶对高脂膳食去势大鼠脂质代谢及盲肠内环境的影响.方法:将40只健康雌性Sprague-Dawley (SD)大鼠随机分为5组,其中1组作为空白对照进行卵巢伪切除手术(Sham组),另外4组进行双侧卵巢切除手术(OVX组),1周后分为模型对照组和饲喂5％、10％、15％薛荔籽果胶低、中、高剂量组.喂养4周后解剖测定大鼠血脂和肝脂含量、肝脏组织形态,以及盲肠内容物含水率和短链脂肪酸(shortchain fatty acids,SCFAs)含量等指标.结果:模型对照组大鼠的血脂以及肝脏质量、肝脏脂肪含量、每克肝脏中胆固醇、甘油三酯含量显著高于双侧卵巢伪切除组(P＜0.05).薛荔籽果胶对双侧卵巢切除大鼠的血脂浓度几乎没有影响,而肝脏质量有升高趋势,但无显著性差异;同时能显著升高盲肠壁湿质量、盲肠壁表面积、盲肠组织湿质量和盲肠内容物湿质量(P＜0.05);也能升高盲肠内容物中各SCFAs和总SCFAs含量,且具有明显的剂量关系.结论:薛荔籽果胶对高脂膳食引起高脂血症去势大鼠的血脂、肝脂没有降低效果,反而升高了肝脂水平,但在肠道方面,能改善高脂膳食去势大鼠肠道健康.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘雄	西南大学食品科学学院	120	712	13.0	19.0
2	陆红佳	西南大学食品科学学院	19	157	7.0	12.0
3	唐艳	西南大学食品科学学院	9	44	3.0	6.0
4	覃小丽	西南大学食品科学学院	53	160	6.0	10.0
5	李本姣	西南大学食品科学学院	6	22	3.0	4.0