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摘要:
随着经济的发展,服务业的优势地位得到了凸显,而餐饮业作为服务业的一个分支,与人们的生活更是紧密相连。一方面,餐饮业满足了人们在饮食上的需求,另一方面,餐饮业对质量、卫生的高要求又引发了大量的服务纠纷,而服务纠纷又是通过大量的服务接触引起的。本文在服务接触理论的基础上,通过有形性、可靠性、响应性、移情性和补救性这五个维度细分出了二十一个成功的服务接触行为,从而建立了顾客满意度模型。
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文献信息
篇名 基于服务接触理论构建餐饮业的顾客满意度模型
来源期刊 现代商业 学科
关键词 餐饮业 服务接触 顾客满意度
年,卷(期) 2015,(31) 所属期刊栏目 商业流通 The Business Circulate
研究方向 页码范围 17-18
页数 2页 分类号
字数 4765字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 周晓静 60 294 9.0 15.0
2 刘婷 11 49 2.0 7.0
3 尹莉丽 4 2 1.0 1.0
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餐饮业
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现代商业
旬刊
1673-5889
11-5392/F
16开
北京市
80-522
2006
chi
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