产褐藻胶裂解酶菌种的筛选、鉴定及发酵条件优化

• 作者: 孙媛霞 朱玥明 贾士儒 门燕 陈朋 韩文佳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 褐藻胶裂解酶 筛选 鉴定 芽孢杆菌 发酵条件优化
• 年，卷（期）: 2015,（15）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 105-111
• 页数: 7页
• 分类号: TS254.4
• 字数: 6545字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201515020

摘要

以褐藻酸钠为唯一碳源,经多次富集和驯化,从养殖场腐烂海带中筛选到一株高产褐藻胶裂解酶的菌株Alg07.依据菌体形态、生理生化特征和16S rRNA基因序列分析,归属于芽孢杆菌属(Bacillus),命名为Bacillus weihaiensis Alg07.通过单因素试验和正交试验,确定菌株Alg07的最佳发酵产酶培养基成分:褐藻酸钠9g/L、蛋白胨1 g/L、酵母粉3g/L、NaCl 5 g/L、MgSO4·7H2O 1 g/L、KCl 5 g/L、CaCl2 4 g/L;最佳发酵产酶条件为:250 mL三角瓶装液量40mL、培养温度30℃、初始发酵pH 6.5、接种量0.5％、摇床转速180 r/min、培养时间24 h.在优化后的培养条件下,褐藻胶裂解酶活力由35 U/mL提高到563 U/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾士儒	天津科技大学生物工程学院	194	1848	22.0	31.0
2	陈朋	天津科技大学生物工程学院	3	13	2.0	3.0
4	孙媛霞	中国科学院天津工业生物技术研究所	24	120	6.0	10.0
7	朱玥明	中国科学院天津工业生物技术研究所	10	30	4.0	5.0
8	韩文佳	天津科技大学生物工程学院	2	12	2.0	2.0
12	门燕	中国科学院天津工业生物技术研究所	4	14	2.0	3.0