灰树花漆酶的酶学性质及其脱色作用研究

• 作者: 佟硕秋 刘凤玉 张双飞 张哲哲 王宝琴 路兴爱
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 工学
• 关键词: 漆酶 酶学性质 脱色 染料 灰树花
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 34-38
• 页数: 5页
• 分类号: TQ925
• 字数: 4349字
• 语种: 中文

摘要

通过对液体发酵灰树花漆酶的酶活、Km常数、温度和pH值的测定,探讨了Cu2+、Fe3+、Ca2+对漆酶酶活的影响,观察了漆酶对5种染料的脱色作用效果.结果表明:灰树花发酵液中漆酶氧化ABTS的Km为1.35×10-5mol·L-1,在pH值2～6的范围内均表现酶活,最适pH值为3.0,在25 ～ 70℃温度时范围内均有酶活,在50～ 55℃时酶活性最高.Cu2+、Fe3+、Ca2+对漆酶的活性均有抑制作用,Ca2+离子的抑制作用较弱.灰树花漆酶对甲基橙、甲基红、溴甲酚绿、甲基蓝和亚甲基蓝染料的脱色率分别为85.77％,81.10％.72.68％,22.02％和4.22％.介体ABTS对漆酶处理甲基蓝的脱色有促进效果,而对亚甲基蓝、溴甲酚绿和甲基红的脱色促进效果较弱,对甲基橙的脱色无促进作用.结论:本研究中灰树花漆酶最适pH值为3.0,在50～55℃时酶活性最高;灰树花漆酶对甲基橙、甲基红、溴甲酚绿染料的脱色效果理想.