甘薯淀粉生产废渣中淀粉分离工艺研究

• 作者: 刘倩倩
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 工学
• 关键词: 甘薯 淀粉分离 正交优化实验
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 资源与环境
• 页码范围: 182-184
• 页数: 3页
• 分类号: TQ914.1
• 字数: 1651字
• 语种: 中文

摘要

以甘薯淀粉废渣为原料,采用混合酶进行淀粉水解,通过单因素试验和正交优化实验,探讨α-淀粉酶添加量、水解温度、水解时间、液固比、糖化添加量五个因素对淀粉水解率的影响,并对水解工艺条件进行优化.结果表明,淀粉水解最佳工艺条件:α-淀粉酶添加量为125U/g淀粉,糖化酶添加量为225U/g淀粉,水解时间75min,液固比为18,水解温度60℃,pH值6,在此条件下,淀粉水解率达到92.1％.表明该工艺可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘倩倩	菏泽学院药物科学与技术系	14	22	2.0	4.0