Folin-Ciocalteu比色法测定板栗总苞提取液中总多酚的含量

• 作者: 侯立白 李绍明 王大超 田桂芝
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 板栗总苞 总多酚 Folin-Ciocalteu比色法 含量测定
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 289-291,370
• 页数: 4页
• 分类号: S509.9|TS207.3
• 字数: 4414字
• 语种: 中文

摘要

[目的]探索一种简单、科学、准确的分析多酚的方法,使富含多酚的板栗总苞废弃物得到充分的再利用.[方法]采用Folin-Cio-calteu比色法测定板栗总苞中多酚含量,并对碳酸钠、Folin-Ciocalteu试剂用量及显色温度、显色时间进行优化.[结果]该测定方法的最佳条件为:取0.50 ml板栗总苞提取液,加入3.0ml福林-酚试剂、6.0ml 15％的Na2C03溶液,在40℃务件下反应70 min,测定最佳波长为760 nm.吸光度与多酚含量在0～9 μg/ml范围内有良好的线性关系(y=0.135 1x +0.019 0,R =0.999 3).该方法的平均加标回收率为99.5％,相对标准偏差为1.2％(n=5).[结论]该方法具有精密度高、稳定性好、操作简单、快速、结果准确等优点,可用于板栗总苞多酚含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯立白		4	6	1.0	2.0
2	李绍明		7	13	2.0	3.0
3	田桂芝		1	6	1.0	1.0
4	王大超		1	6	1.0	1.0