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摘要:
还有比大米更普通的食物吗?日本一家百年米店的第八代传人桥本隆志,就把这种再普通不过的主食买出了新花样。
内容分析
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文献信息
篇名 桥本隆志,只想做好一碗米饭
来源期刊 环球人物 学科 工学
关键词 米饭 食物 主食
年,卷(期) 2015,(34) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 64-65
页数 2页 分类号 TS972.11
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序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 孙秀萍 8 0 0.0 0.0
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研究主题发展历程
节点文献
米饭
食物
主食
研究起点
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
环球人物
半月刊
1673-6176
11-5490/C
16开
北京市朝阳区金台西路2号人民日报社
82-667
2006
chi
出版文献量(篇)
20051
总下载数(次)
22
总被引数(次)
774
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