重庆市售塑桶装食用油中塑化剂含量调查

• 作者: 刘淼 周杰 曾晓龙 朱俊东 邓雪
• 来源期刊: 现代生物医学进展
• 学科: 医学
• 关键词: 邻苯二甲酸酯类 食用油 迁移量
• 年，卷（期）: 2015,（28）
• 所属期刊栏目: 食品营养与卫生学
• 页码范围: 5558-5562
• 分类号: TQ414.1|R12
• 语种: 中文
• DOI: 10.13241/j.cnki.pmb.2015.28.043

摘要

目的:了解重庆市售塑桶装食用油中塑化剂的污染情况,为相关行政职能部门加强监管提供依据.方法:2014年9-11月,在重庆市内7个区县的大型超市和农贸市场等流通领域随机采购16个品牌的塑桶装食用油共143件,采用在线凝胶渗透色谱-气象色谱-质谱法检测其中的16种邻苯二甲酸酯类物质含量,并用《GB/T21911-2008食品中邻苯二甲酸酯的测定》对所得到的阳性结果进行复查.结果:所采集的143件食用油样品中DBP检出率为40％;DEHP检出率为100％;DINP检出率为16％,其余种类的邻苯二甲酸酯类物质未检出,所有检出样品中除3件DBP样品超标外,其余均小于法规限量.结论:重庆市售塑桶装食用油中不同程度的检出邻苯二甲酸酯类物质,其污染来源极有可能是从塑料包装迁移到食用油中,塑桶装食用油中的塑化剂迁移问题需要引起监管部门的重视.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱俊东	第三军医大学军事预防医学院营养与食品安全研究中心	77	475	13.0	16.0
2	周杰	第三军医大学军事预防医学院营养与食品安全研究中心	5	31	3.0	5.0
6	曾晓龙		2	8	1.0	2.0
7	邓雪		3	19	2.0	3.0
8	刘淼		5	30	3.0	5.0