壳聚糖复合膜涂膜保鲜油桃的研究

• 作者: 曲金柱 范春丽 辛苑
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 油桃 壳聚糖 Vc 复合涂膜 保鲜
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 生物科学
• 页码范围: 41-43
• 页数: 3页
• 分类号: S66
• 字数: 2428字
• 语种: 中文

摘要

以不同浓度的壳聚糖和Vc复合作为涂膜剂，对成熟油桃进行涂膜处理，在室温条件下贮藏，研究壳聚糖复合膜涂膜处理对油桃果实贮藏期品质的影响。结果表明：一定浓度的壳聚糖和Vc涂膜效果明显优于未经涂膜的对照组，其中最佳的保鲜处理组合为1.0%壳聚糖+1.5%Vc的涂膜处理。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曲金柱	郑州师范学院生命科学学院	20	118	6.0	9.0
2	范春丽	郑州师范学院生命科学学院	21	97	6.0	8.0
3	辛苑	郑州师范学院生命科学学院	2	7	1.0	2.0