思维导图在果蔬加工工艺学教学中的应用

• 作者: 宋丽军 张丽
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 教育
• 关键词: 思维导图 果蔬加工工艺学 教学
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 其他学科
• 页码范围: 169-170
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0
• 字数: 2038字
• 语种: 中文

摘要

为了提高课堂教学效果，针对“果蔬加工工艺学”课程教学中存在的主要问题，提出了以思维导图为工具的新型教学方法，结合备课、课堂教学、复习等关键环节，探讨了思维导图在“果蔬加工工艺学”教学中的应用。