密度、氮肥水平对粳稻苏香粳3号淀粉黏滞性的影响

• 作者: 乔中英 张青 朱勇良 谢裕林 陈培峰 黄萌
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 密度 氮肥水平 粳稻 淀粉 黏滞性
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 遗传育种与耕作栽培
• 页码范围: 69-70
• 页数: 2页
• 分类号: S511.2+20.4
• 字数: 2649字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2015.07.021

摘要

以苏香粳3号为材料，采用裂区试验，研究不同栽插密度、施氮水平对苏香粳3号直链淀粉含量及淀粉黏滞性的影响。结果表明：（1）施氮量对稻米淀粉黏滞性的影响均达到显著水平，随着施氮量的增加，直链淀粉含量显著增加，峰值黏度、热浆黏度的影响，其趋势表现一致，在 N10处理下最高，其次是 N0、N15处理，N20处理最低，消减值表现为相反的趋势；（2）种植密度对稻米直链淀粉含量、峰值黏度、热浆黏度、崩解值、最终黏度、消减值均有显著影响，随着种植密度的增加，直链淀粉含量先增加后下降，峰值黏度、热浆黏度、最终黏度均有下降的趋势，消减值则相反；（3）从对施氮量、种植密度与稻米直链淀粉含量、崩解值、消减值的回归分析看出，影响稻米直链淀粉含量、崩解值、消减值的主导因子均为施氮量，其次是种植密度。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张青		23	96	6.0	8.0
2	黄萌		41	168	7.0	11.0
3	乔中英		51	223	8.0	12.0
4	朱勇良		41	129	6.0	9.0
5	陈培峰		49	239	9.0	13.0
6	谢裕林		37	103	5.0	8.0