柴胡根部中氨基酸含量的测定及分析

• 作者: 马艳芝
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 医学
• 关键词: 柴胡 氨基酸 分析
• 年，卷（期）: 2015,（19）
• 所属期刊栏目: 林学·园艺
• 页码范围: 149-153
• 分类号: R282.2
• 语种: 中文

摘要

旨在了解柴胡的营养价值与保健药用功效.以11种柴胡的干燥根为试验材料,利用L-8900型氨基酸分析仪测定其氨基酸的组成及含量并进行分析.结果表明,供试材料含有17种氨基酸,种类较齐全.其中包含人体必需氨基酸7种,儿童必需氨基酸2种,各类味觉氨基酸等,色氨酸由于在酸水解过程中被破坏,未进行测定.这11种柴胡的氨基酸的E/N值在0.291～0.510;E/T值在22.5％～33.8％,接近理想蛋白质的要求;RAA及RC的数值大都接近于1,SRC的数值都在80以上,接近100.根据FAO/WHO修订的人体必需氨基酸含量模式谱,这11种柴胡根部必须氨基酸占氨基酸的比例大部分符合该谱,只有亮氨酸、苯丙氨酸+酪氨酸中度缺乏.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马艳芝	唐山师范学院生命科学系	66	381	12.0	16.0